再談行銷,你吃的是「資訊」還是「美食」?

再延續前幾天的話題,部落客天花亂墜,

把本來普通的食材捧上天,結果吃的部落客不論真懂還是假懂,

反正拿人手短、吃人嘴軟,把本來三分的東西捧到七分,

本來六分的東西捧到平流層,

這在我們行銷界來說…本來就是稀鬆平常之事。

所以才有此一說「老王賣瓜、自賣自誇」。

老王不自誇,瓜又怎麼賣得出去呢?

而瓜賣不出去賺不到錢,又要怎麼跟隔壁太太偷情呢(咦?)

東西好就是賣得出去?看看《拉麵王》怎麼說

徵信社田木子這幾天腦海中…不斷浮現之前看過的一部作品《拉麵王》。

扎實的資料蒐集,不只是煮拉麵那麼簡單的《拉麵王》
扎實的資料蒐集,不只是煮拉麵那麼簡單的《拉麵王》

講到料理,可能大家腦袋中都會浮現《中華一番》、《食戟之靈》

或是有些看過較多作品的朋友,可能看過《炒翻天》、《將太的壽司》。

上面漫畫除了各式菜色外,以及強中自有強中手的料理競賽,

不論是超級系還是真實系(菜會不會發光),

在「料理」上都佔了壓倒性的比例。反之,

如何經營店面?店面收支、客戶喜好、行銷廣告,

這些都是存而不論、無需特別討論的地方,

因為這些主角都是菁英中的菁英,

專注於做菜就可以有很好的成績。

問題是…真實世界真的是這樣嗎?

《拉麵王》,就是一部帶到這方面問題的寫實作品。

《拉麵王》的主角是一個很普通的上班族,

不過晚上就搖身一變成為巷口擺攤的拉麵師傅,

嚴格來說他是一位業餘的拉麵愛好者,

只是技術等級相當高。很傳統的王道系男主角,

反而裡面的「反派」相當有存在感,

這裡的反派也不是說壞蛋,而是立基於現實的

拉麵經營者-芹澤達也

綜觀《拉麵王》整部作品,芹澤是給主角最多挑戰,但也是教男主角最多的人
綜觀《拉麵王》整部作品,芹澤是給主角最多挑戰,但也是教男主角最多的人,不過樣子真的很像壞人XD

芹澤跟男主角的互動構成了《拉麵王》的主軸,

有一次他們在討論拉麵跟開店的問題,

內容很有趣的關係,用講的還不如用看的~~~

拉麵王01
芹澤的原本拉麵概念,是重視原味,以及食材的組合
漫畫中已經變成連鎖拉麵店老闆的芹澤,一開始也碰到了這樣的困境
漫畫中已經變成連鎖拉麵店老闆的芹澤,一開始也碰到了這樣的困境
叫好不叫座很可能不是一個過渡期,而是走不出去的經營夢魘....
叫好不叫座很可能不是一個過渡期,而是走不出去的經營夢魘….
事實上,具備鑑賞力的客群終究只是少數
事實上,具備鑑賞力的客群終究只是少數
真正的高手終究是少數
鳳毛麟角,就是每個領域的殘酷現實
大家吃的是資訊而不是食材
大家吃的是資訊而不是食材,為什麼截的圖都很猙獰XD

不過,看到這,可能大家會誤會芹澤是一個用料偷工減料的拜金商人,

但是劇情中倒也不是這樣……

芹澤留給行家客戶的特別服務
芹澤留給行家客戶的特別服務

芹澤講的情況,也適用於現實世界。

所以這也變成一個弔詭的情況….

知道上述道理的商家,要嘛全部配合客戶,弄出添加物、重口味的食材。

要嘛就像芹澤一樣,控制成本,讓內行的客戶可以吃到真正的美味。

問題是…現實世界中有幾個芹澤呢?

反而多的是胖達人、之前那家假海膽的日式料理店之流。

消費者也不在乎真正的食材口味,反正重口味、添加物,

早就習慣了假味覺。部落客把照片拍得美美的,

大家就乖乖賞臉。

當客戶不在乎「真實」或是「虛偽」時,

也難怪行銷手法一個比一個誇張、一個比一個沒有底線呢!!

作者

田木子

田木子-本是學界的小宅宅,就這樣踏入徵信社這一行,徵信社的悲歡離合,無一不讓田木子覺得新奇。目前不斷磨練自己的文案能力。希望未來能精準地用筆鋒拿捏人性中的微妙變化

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