行銷動動腦-面交爭議,哈打奶奶的商業模式

創業的失敗率高達95%以上,

任何有點名氣的店都應該感謝客人捧場,

不過….名氣就跟魔戒一樣,

戴上去,幾乎都會被魔力蠱惑,少有不被影響者,

心性不定者,更是稍有點底氣就忘了自己,

自然也影響到品牌的壽命了。

這次田木子要介紹的是最近的新聞-「哈打奶奶珍稀甜點」

既然FB和新聞都公開消息,

所以小弟我講出名字應該不會被吉吧XD

該店在捷運裡面(還未出站)辦快閃活動,

被北捷工作人員勸導離開,

結果店家非常不滿意,直接在FB開直播痛罵北捷。

避免涉入太多主觀意識,連結也還沒刪,

請大家自己去看吧!!

哈達奶奶暴怒直播

不過很明顯這樣的作法並沒有挽回多少人氣,

湧進FB的人潮…大部分都是給一顆星的觀眾。

所以無論是FB或是GOOGLE,

該家店的評價都在短短時間內下探一顆星。

說是最速一星王也不為過。

↑↑田木子昨天(9/13)看還是4星多,今天馬上只剩2星多了,應該還會再掉

FB的更慘,因為台灣民眾習慣用FB找粉絲團,

↑↑畸形評分分布,基本上就是不正常狀況下才有的分數

依照正常經營的店面,產品本身有一定水準,

重視店面形象,通常負評與好評在「2:8」這個比例是還能接受的數字,

如果能進一步拉到1/10的負評率就更好了。

極端情況(像是暗網上賣毒品的)據說甚至有95%好評的店家,

不過畢竟是特殊情況,這邊就不列入討論了。

所以哈達奶奶這種負評超過好評2~30倍的情況,

不單是不正常。

基本上品牌已經重創,岌岌可危。(不過這不用講大家應該都知道了XD)

↑↑這分數還蠻驚人的

至於公關危機這一類的問題,很多人都開罵了,

田木子就不拾人牙慧。

這篇不如看看其他東西…….像是這家店的行銷運作方式。

首先……..在那麼多負評當中,如果是針對捷運的事情

那沒甚麼好說的,觀感問題。

但也不要忘了不少客戶都提到兩件事:

「CP值太低(價格太高)」,以及「不好吃」,

隨便找就一堆這類型的說法。

↑↑搜尋關鍵字”哈打奶奶”,第一頁就有不推的部落格,下方的「規矩很多」某方面也不是太好的評論

Google在地導遊,因為灌進人數沒那麼多,

所以更容易發現原有的問題。

而且這種有到場打卡+產品實拍的評論,可信程度整個大幅飆高,

不光是跟風亂罵。

↑↑CP值太低+不好吃兩個問題一次包含

此外,在這次事件爆發前其實就有品質不穩的反應。

↑↑不得不說,有在地導遊這功能,評論本身的可信度拉高不少

還有一個很有趣的情況,恐怕才是這家店的運作秘密,

他們勤於舉辦實體活動(講座),應該也花了不少錢上媒體。

像是….

↑↑以甜點店來說,她們的活動實在辦很勤(出自哈打奶奶粉絲團資訊)

這一類的創業講座,文青的最愛

↑↑這一類的講座,算是哈打的秘密武器(圖片出自哈打奶奶官網)

靠著奇特名稱上了新聞(也不知道是真的還是買的)

↑↑內容擷取自三立新聞

不過老闆應該不是出自於甚麼深厚的人文關懷,

只是單純覺得蓋世太保名字很屌而已…

以文史出身的田木子而言,或許會盡量避免這種涉及血腥衝突歷史的名稱
(像是納粹、希特勒、屠殺…等)

但在台灣沒這種概念(猶太人也不多),

所以好像也沒甚麼差。

說起來也蠻有趣的,

大家都說信紫衣神教是沒有腦袋的事,其實日常生活中,

我們或許也難以分辨到底是真材實料、還是過度行銷。

老實說以田木子來看……這家店的重心應該是擺在行銷這塊,

用行銷來提高售價,至於好不好呢….能賺錢就是好方法。

但是用行銷來帶動生意有個重點要注意…

那就是「行銷者尺度要拿捏好」,既然今天行銷是主體,

更要小心不要爆衝,不過…

對很多年輕創業者而言,

這點反而是最困難的….

作者

田木子

田木子-本是學界的小宅宅,就這樣踏入徵信社這一行,徵信社的悲歡離合,無一不讓田木子覺得新奇。目前不斷磨練自己的文案能力。希望未來能精準地用筆鋒拿捏人性中的微妙變化

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