行銷動動腦-麥當勞的生菜沙拉為什麼賣不好?

最近田木子又在fb上面看到不知道哪來的行銷老師下廣告,

可能fb知道我很愛吐槽吧XD

這次看到的內容是有一個行銷老師在教:

麥當勞為什麼生菜沙拉賣不好?

田木子一看到這話題精神就來了,

畢竟也是看了《麥當勞為什麼會失敗?》

以及真人真事改編的《速食遊戲》,

對方是高手還是嘴砲,聽過就知道有幾斤幾兩。

對方的說法很好笑……..大致上不外乎:

因為講求養生是現在趨勢,所以麥當勞也把生菜沙拉放進去

但是大家還是喜歡吃垃圾食物,所以生菜沙拉賣不好

ㄜ…..如果等級只是這樣,

那把自己的公司或品牌交給這種等級的行銷老師…田木子只能說…

處境堪憂。

↑↑麥當勞在澳洲推出的生菜漢堡,有點微妙…..

那為什麼要賣生菜沙拉呢?

田木子認為一開始跟現代人的飲食潮流有關。

過多的碳水化合物及油炸物,

讓麥當勞被指責為肥胖的源頭。

身為速食的老大哥勢必得做出改變。

儘管手邊沒有切確資料證明田木子的假設,

但很可能是健康風潮下的新增菜單。

所以我們的思路要「逆轉」一下。

生菜沙拉不是麥當勞拿來獲利的產品,

而是拿來搪塞檢察單位跟媒體的武器。

這一類的商品只是「釣餌」,給人營造「你有選擇的餘地」。

換言之是一種「比較性商品」。

而一開始活用高速系統的麥當勞,本來就沒有賣「生菜沙拉」,

生菜沙拉的手續本來就比較繁複。

從流程面來看跟速食店的屬性相當不合。

拿來當作釣餌或是環境所逼所推出的商品的可能性相當高。

從更深一層的品牌定位來講,麥當勞客戶的主要定位是「家庭」,

有賣生菜沙拉、鮮奶、水果,

某種程度可以安撫小家庭的雙親,

抗拒「麥當勞都是垃圾食物」這個刻板印象。

也呼應上面的概念,雙親自己可以選垃圾食物,

但是幫孩子選較為健康的沙拉、牛奶、柳橙汁。

況且,麥當勞也不是真的傻瓜,

他們之前就做了市調,大概30歲上下的輕熟女是生菜沙拉的主要客群,

不然一間大企業沙拉賣不出去…

有可能傻傻的讓產品繼續上架?(雖然也不排除有這可能…)

最後…大家覺得麥當勞的生菜沙拉是屬於哪一種定位呢?

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